邙山区抢抓机遇，及早动手调整优化农业和农村经济结构，大力发展蔬菜生产。2001年，全区蔬菜种植总面积7万亩，占耕地总面积的70%；总产23.46万吨，产值1.46亿元。
邙山区针对农业结构性矛盾突出、农民增产难增收的新形势，决定对农业结构进行战略性调整，调整的重点是发挥传统种菜历史，突出发展现代蔬菜生产。主要经历了以下三个阶段:一是区域化种植阶段。引导菜农向老鸦陈、毛庄、京广铁路和107国道两侧及黄河大堤以南自然条件较好的区域集中，大力发展名、特、优、新品种，发展元公害蔬菜、反季节蔬菜和速生叶菜，使蔬菜生产形成区域集中，长期与短期、精品和大众相结合的新格局。二是产业化经营阶段。扩建了郑州毛庄蔬菜批发市场，扩建后的市场占地面积300亩，年交易达30万吨。在它的带动下，邙山区逐步形成了一批各具特色的蔬菜种植专业村和特色蔬菜种植基地，如古荥镇的早看爬豆基地，毛庄镇的茄子、辣椒基地，老鸦陈镇的越冬花菜基地等。均在我国东北、华北及西北市场上占有重要的位置。三是无公害标准化生产阶段。依托毛庄无公害蔬菜销售有限公司的龙头带动，大力发展无公害蔬菜生产，进一步提高了邙山区蔬菜的品位和效益。
邙山区发展无公害蔬菜生产，一是严格按照河南省无公害蔬菜标准和生产技术进程进行操作。二是加强基地检测，严禁农药经营单位销售剧毒、高毒、高残留的农药，严禁菜田使用剧毒、高毒、高残留农药，从源头上堵住公害。三是加强上市蔬菜检测。制定无公害蔬菜质量标准，在上市前，区委、区政府每周都要组织有关单位对上市的蔬菜分品种抽样检查，检测样品不少于32个，对超标的蔬菜坚决就地销毁。四是设立无公害蔬菜专销区，为生产无公害蔬菜的农户配发无公害蔬菜销售卡，实行持卡销售。
无公害标准化生产加上严格的市场准火制度，为邙山区无公害蔬菜树立了良好的信誉，为抢占蔬菜市场制高点奠定了基础，促进了无公害蔬菜产业的发展。邙山区从1999年建立郑州市第一家无公害蔬菜生产基地以来，短短两年间，基地面积已发展到14500亩。邙山区无公害蔬菜已在国家工商局汪册了"毛庄绿园"的商标，产品俏销北京、哈尔滨、天津、太原、内蒙、深圳、武汉、汕头等数十个大中城市，并出口俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区。
